tomatsoppa

För tillfället funderar jag en del över fredagens gasque men jag börjar känna att jag har koll på läget. Imorgon ska jag räkna lite på recept och skriva en riktig inköpslista. På torsdag ska vi handla och förhoppningsvis göra panna cotta och på fredag smäller det!!

Nu ska jag dela med mig av receptet på tomatsoppan som jag lagade på omsitsen. Visserligen hade jag inget riktigt recept men jag ska försöka tänka ut hur man borde göra 4 portioner.

Saras tomatsoppa:

• 1.5 gula lökar
• 1 vitlöksklyftor
• 2 burkar passerade tomater
• 2 buljongtärningar
• vitt vin (kanske 1-2 dl)
• 2 dl vatten
• 2 dl vispgrädde
• timjan
• salt och peppar

Hacka lök och vitlök och fräs i olja eller smör i en kastrull. Häll på tomater, vatten, buljongtärningar och vin och låt koka ihop. Krydda lite efter egen smak, jag använde ganska mycket timjan.. Häll på vispgrädde och koka lite mer. Gör absolut inget om det får stå och koka länge.

Det var väl typ så jag gjorde om jag inte har helt fel för mig. Jag använder inte så mycket recept utan jag kör lite mer på feeling! Kan hända att jag hade mycket mer eller mindre av något..Tror det skulle vara gott med en klick creme fraiche i..

Try this at home..